Kyllingsalat à la Costa Rica

Porsjoner: 4

Ingredienser

4 kyllingbryst eller 1 grillet kylling
1 pk. bacon
ca. 100 g ruccola (sett litt til sides til garnering)
ca. 150–200 g salatblanding
1 boks cocktailtomater
1 liten zucchini
1 boks Del Monte ananasskiver (220 g)
100 g svarte bønner
150 g fetaost
3 dl rømme
3 ss sursøt saus
kajennepepper
salt og pepper

Kyllingsalat à la Costa Rica

Porsjoner: 4

Ingredienser

4 kyllingbryst eller 1 grillet kylling
1 pk. bacon
ca. 100 g ruccola (sett litt til sides til garnering)
ca. 150–200 g salatblanding
1 boks cocktailtomater
1 liten zucchini
1 boks Del Monte ananasskiver (220 g)
100 g svarte bønner
150 g fetaost
3 dl rømme
3 ss sursøt saus
kajennepepper
salt og pepper