Laksefilet med ferskenvinaigrette

Portioner: 4

Ingredienser

Vinaigrette:
- 1 dåse Del Monte ferskner a 420 g
- 1 stort skalotteløg, hakket
- 2 spsk. basilikumblade
- ½ dl rødvinseddike
- 1 dl olivenolie
- Salt
- Peber
- ½ dl madlavningsyoghurt

Laks:
- 160 g laksefilet per person
- Smør
- Salt
- Peber
- Kartofler
- Citron

Produkter i denne opskrift

Laksefilet med ferskenvinaigrette

Portioner: 4

Ingredienser

Vinaigrette:
- 1 dåse Del Monte ferskner a 420 g
- 1 stort skalotteløg, hakket
- 2 spsk. basilikumblade
- ½ dl rødvinseddike
- 1 dl olivenolie
- Salt
- Peber
- ½ dl madlavningsyoghurt

Laks:
- 160 g laksefilet per person
- Smør
- Salt
- Peber
- Kartofler
- Citron