Fersken-/ingefærkage

Portioner: 8-10

Ingredienser

275 g hvedemel
4 spsk. bagepulver
1 tsk. stødt kanel
½ reven muskatnød
1 nip salt
4 spsk. usaltet smør
100 g stødt melis
2 æg
2 tsk. vaniljeekstrakt
1 tsk. citronaroma
1 spsk. creme fraîche
125 ml mælk
6 friske mynteblade, fint strimlede, plus ekstra hele blade til garnering
1 spsk. frisk ingefær, reven
1xDEL MONTE ferskner i skiver i juice, drænet og hakket

Fersken-/ingefærkage

Portioner: 8-10

Ingredienser

275 g hvedemel
4 spsk. bagepulver
1 tsk. stødt kanel
½ reven muskatnød
1 nip salt
4 spsk. usaltet smør
100 g stødt melis
2 æg
2 tsk. vaniljeekstrakt
1 tsk. citronaroma
1 spsk. creme fraîche
125 ml mælk
6 friske mynteblade, fint strimlede, plus ekstra hele blade til garnering
1 spsk. frisk ingefær, reven
1xDEL MONTE ferskner i skiver i juice, drænet og hakket